这是一档大型美食竞技综艺。100位优秀厨师带着对中华美食的尊重与热爱，借助炉台灶火，利用手中厨刀锅具，通过在节目中不同形式的比拼和挑战，开启一场中国美食界的巅峰对决，看最终谁能问鼎“厨神”之位，一饭封神!
9月11日，2977人在美国最严重的恐怖袭击中丧生。本系列分享了幸存者们令人振奋的故事，他们在悲剧中联系在一起，25年后重聚，互相感谢，传递信息，并提出长期存在的问题。
731部队内部是对日本最秘密的战时计划之一——一个进行致命人体实验的生物战部队——进行的一项扣人心弦的两部分调查。这个故事的中心是清水秀夫，该部队最后幸存的成员之一。现年90多岁的清水打破了几十年的沉默，透露了他作为一名十几岁的新兵在中国哈尔滨部队大楼内目睹的事情。通过幸存者证词、解密文件和日本、中国、新加坡、英国和美国的调查，该系列揭露了731部队如何开发生物武器、进行人体实验和对平民发动细菌袭击。它还考察了战后的决定，包括与美国的秘密协议，是如何帮助掩盖了几十年的真相的。80多年后，731部队内部揭露了战争中最严密保密的秘密之一，并询问为什么正义从未得到伸张。
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