Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire. 　　Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ? 　　Riche et digeste 　　En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

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2021

垃圾食品的天下

主演：

简介：《拜托了妈妈》是国内大型母婴育儿互动节目，该节目由李静、瑶淼主持。节目每期不仅会邀请一位当红明星妈妈或明星爸爸如小陶虹、钟丽缇张伦硕夫妇、郭晓冬夫妇、叶一茜、冉莹颖、夏克立等，还有权威专家阵容，除了著名儿科专家崔玉涛、张思莱、郑玉巧、黄瑽宁外，更有《最强大脑》科学判官魏坤琳教授、儿童心理专家金韵蓉及世界各地的权威儿童专家，讲述自己独特的育儿理念。

简介：超级女声全国300强选手：刘冯合欢，年龄：25岁，身高：163cm 体重：44kg 星座：射手座现居地：北京

长谷川和夫医师的故事。他是日本第一位发展失智症早期评估量表的人，86岁依旧上班看门诊，88岁时，突然公开自己罹患了失智症。他大半辈子都在研究大脑、研究失智症者，然而，在自己也罹患失智症后，才能体会患者渐渐失去清楚踏实过日子的感觉，也才知道原来自己过去并不算真的了解失智症、失智症患者的心情。长谷川医师也在片中，分享了一位资深医师曾跟他说的话：“等你失智时，你的研究，才真正完整”，身兼病患与医师两种角色，让他走在一条意义不同的“与失智症共生”路上。