一些「高卡」美食雖「邪惡」但滋味，偶一為之卻也未嘗不可。廚藝高手楊尚友「煮意」多多，喜愛創作新口味料理，還被譽為「廚壇魔術師」。由尚友掌廚《開火》，配以廖慧儀、林沚羿、林俊其等入廚助手，為觀眾由淺入深逐步講解烹調步驟，讓觀眾可以「睇住學」，輕鬆在家自煮多款邪惡美食與滋味菜式。縱是入廚新手，也可享受廚樂無窮。看着尚友巧手「變出」一道道美食，着實令大家「隔住個Mon都覺得肚餓」！
科学是无所不知的嘛？本系列纪录片将探讨当今科学家们所面临的最大谜题。 我们已经解决了有关地球和宇宙的一些最复杂的难题。但我们取得的发现越多，遇到的问题也就越多。宇宙究竟诞生多久了？为什么月球的正背两面如此不同？来自宇宙的铁是如何出现在图坦卡蒙王的陵墓中的？这部系列纪录片中的每一集都将讲述一个课题。我们会参观顶尖的实验室，见识令人费解的实验，结识致力于寻找答案的科学家们。本系列纪录片会借助精彩的电脑特技效果，为观众展现失落的世界、古代的文明和广袤的宇宙。
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